Ary Operations

Consulting Dep.

萩森 真一 Shinichi Hagimori

国内外のラグジュアリーホテルでの経験が20年以上あり、料飲部門を中心にマネジメントを担当し、複数レストラン・バーを統括。

パークハイアット東京、ザ・ペニンシュラ東京、アマン東京、アマネム、マンダリンオリエンタル東京 & ボストン、ホテルザミツイでの経験を通し、料飲部ディレクターとして、組織運営と国際基準の質の高いオペレーション構築を推進。ミシュラン、フォーブス、World’s 50 Best などの外部評価にもつながる取り組みを行なってきた。

ホテル運営側として大手デベロッパーと協働し、レストラン・バーを中心とした新規プロジェクトの立ち上げ、開業に伴う運営設計など、ブランドづくりと事業性の双方を意識した業務にも携わる。

これらの経験を通じ、コンセプト設計およびブランディング、体験価値の創出、ホテルオペレーションの最適化といった、ラグジュアリーホスピタリティの主要領域を一体的に捉えながら、現在はホテル運営のコンサルタントとして、プロジェクトを推進中。